👩🍳✨ Échange inspirant avec Sarah Colombel, en pleine préparation pour l’examen de 2024 du CAP Pâtisserie ! 🍰 Sa passion pour la pâtisserie l’a guidée vers cette aventure culinaire extraordinaire.
📚 Pourquoi le CAP Pâtisserie ? 🏡 Ce qui lui plaît dans la formation à distance ?
🎄 En bonus, découvrez “La tarte aux saveurs de Noël” de Sarah : une combinaison magique de pain d’épices, crémeux de chocolat blanc vanillé, de pommes caramélisées, parfaite pour célébrer la saison festive ! 🎅🥧
La recette de la tarte aux saveurs de Noël
- Pâte sucrée à la noisette avec dorure
– Praliné grué de cacao et fleur de sel
– Biscuit moelleux pain d’épices
– Fine couche de ganache montée
– Pommes Gala caramélisées à la poêle
– Fine couche de ganache montée
– Pochage ganache montée
– Décor : cubes de pains d’épices, cubes de pommes caramélisées et grue de cacao !