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Obtenez votre CAP PâtissIER avec la formation de l’EISF

Avec l’EISF et Anabelle Lucantonio , championne du monde de pâtisserie, maîtrisez l’art de la pâtisserie à la perfection pour réussir les épreuves du CAP.

100% à distance

Formez-vous à votre rythme

Formation éligible au CPF

Stages conventionnés

Inscription à tout moment de l'année

CAP (Diplôme d'état de niveau 3)

%

de réussite en 2023

Pourquoi choisir l’eisf ?

Accès depuis partout

À tout moment, n’importe où grâce à un accès en ligne, depuis n’importe quel appareil.

Une communauté dynamique

Échanger avec d’autres professionnels grâce aux outils de communication internes.

Apprentissage efficace

Grâce à des contenus pédagogiques variés : cours théoriques, travaux pratiques, vidéos explicatives, etc.

Suivi personnalisé

Anabelle Lucantonio, championne du monde de pâtisserie fait du tutorat et répond en direct à vos questions sur la plateforme de formation chaque semaine.

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Pour obtenir plus d’information sur le CAP Pâtissier à l’EISF

Les avis de nos élèves

EISF est noté 5/5 sur Google

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“J’ai préparé mon CAP chocolatier-confiseur avec EISF et je suis très satisfaite ! Une équipe à l’écoute, réactive, et un tuteur très professionnel. Grâce à ses conseils et exigences j’ai réussi mon examen! Les recettes sont bonnes, vidéos bien faites, on comprend bien les tâches à faire. Rien à dire. Je conseille vivement cette école ! Merci encore !”

Olga Met

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“Inscrite depuis septembre 2021 à l’EISF pour un CAP CHOCOLATIER, je suis très satisfaite de la formation. En effet, les cours à distance sont très bien conçus pour les personnes autodidactes qui aiment travailler par elles-mêmes. Ils sont illustrés en vidéo et en format « cours » ce qui permet de s’adapter à chacun et avec des supports de qualité différents. Les enseignants sont très disponibles, à l’écoute pour toutes questions et la communauté d’étudiants est là pour s’entraider.”

Clara Pichon

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“Inscrite en CAP Chocolaterie, l’EISF permet d’allier vie active et formation: l’application de l’école est vraiment pratique à consulter dans les transports en commun et pas de risque d’avoir de coupure car les vidéos peuvent être téléchargées sur le téléphone pendant une semaine. Les cours vidéo sont complets et bien expliqués. Dédicace aux conseillers pédagogiques qui se rendent toujours disponibles pour apporter des compléments d’informations et aider dans toutes les démarches administratives.”

Hélène Bonnet

découvrez le contenu du cap pâtissIER

L’examen du CAP Pâtissier

​Pour devenir artisan pâtissier, un diplôme délivré par le ministère de l’Éducation Nationale est indispensable.

L’examen du CAP se tient annuellement en mai/juin, avec une inscription en octobre/novembre sur le site de l’académie.

L’EISF guide les candidats durant l’inscription.

L’examen comporte :

  • EP1 : Théorie (30min), Pratique (4h50) et Oral (10min).
  • EP2 : Théorie (45min), Pratique (4h30) et Oral (15min).
  • Épreuve sur la Prévention, Santé, Environnement (1h).
  • Épreuves générales : Français et Histoire (2h15), Mathématiques et Sciences (2h), Langue vivante (oral 20mn + préparation 20mn). Ces épreuves sont dispensées pour ceux ayant déjà un CAP ou un diplôme supérieur.

Un tutorat d'exception

L’excellence du suivi à l’EISF

Il ne suffit pas d’avoir son CAP Pâtissier, ni même d’être Chef Pâtissier pour être formateur.

C’est pourquoi l’EISF a fait le choix de s’entourer des meilleurs formateurs pour vous dispenser la meilleure formation.

Les tuteurs de l’EISF ont tous une longue expérience dans la formation professionnelle dans des écoles comme FERRANDI ou encore l’EBP.

Anabelle Lucantonio, qui a rejoint l’EISF en septembre 2024 comme formatrice, dispose d’une expérience inégalée qu’elle a acquise notamment en concours. Elle est championne du monde de pâtisserie et elle met son savoir-faire à la disposition des apprenants de l’EISF.

La double compétence des tuteurs vous assure un suivi de qualité, conforme aux exigences de la profession et de l’examen final.

Vous êtes suivi par le même tuteur pendant toute la durée de la formation. Vous le connaissez, il vous connait.

Vous progressez ensemble.

Les stages en entreprise

Période de Formation en Milieu Professionnel (PFMP) :

  • 14 semaines de stage requis pour le CAP Pâtissier.
  • Possibilité de diviser en deux stages de 7 semaines dans des boulangeries-pâtisseries.

Comment trouver un stage :

  • Les boulangeries-pâtisseries accueillent fréquemment des stagiaires.
  • Privilégier les entreprises proches à cause des horaires décalés.
  • Certains stages en restaurant peuvent ne pas être reconnus.

Modalités du stage :

  • L’EISF fournit les conventions.
  • Pas d’obligation de rémunération; à négocier avec l’employeur.

L’alternance :

  • Option du contrat de professionnalisation pour combiner travail et formation.
  • Rémunération selon l’âge et qualifications, financée par l’OPCO de l’entreprise.
  • Rythme défini par l’EISF et l’employeur.

Le matériel du pâtissier

Travaillez de chez vous avec professionnalisme pour préparer un CAP Pâtisserie adulte !

L’EISF offre des tarifs préférentiels grâce à ses partenariats. Pour accéder à la boutique, soyez apprenant.

Matériel :

  • Couteaux : tour, office (10 cm), génoise.
  • Épluche économe, triangle (10 cm), palettes (17 cm, 23 cm), spatules (22 cm, 28 cm), fouet, maryse, coupe-pâte, thermomètre, douilles (unies, cannelées), pinceau, cornes, rouleau, ciseaux, pince à tarte.

Tenue :

  • Veste, tablier, toque, pantalon, chaussures de sécurité. Obligatoire pour stages et CAP.

Équipement conseillé :

  • Robot, balance, cercles (tarte Ø 22 cm, entremets Ø 18 cm, 8 tarte Ø 8 cm, 8 entremets Ø 8 cm), cadre à entremets (25×25 cm, 3-3,5 cm épaisseur), moules (manqué Ø 22 cm, brioche tête Ø 7,5 cm, brioche parisienne Ø14 cm, 8 baba Ø 4 cm/6 cm haut, 8 savarin Ø 8 cm/1,8 cm haut ou grand savarin, cake 20 cm, financiers, madeleines), poches jetables.

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Pour obtenir une information détaillée sur la formation de l’eisf

nos tarifs et financements 2025

Prise en charge*

2 350 €

Prise en charge CPF, Pôle Emploi, Entreprise, OPCO.

Dossier de suivi, Relations avec les organismes financeurs.

Financement perso**

2 040 €

Remise commerciale exceptionnelle de 310€ avec possibilité de paiement en plusieurs fois, sans frais supplémentaire.

Prestations Formations CAP

  • 24 mois d’accès
  • Toute la théorie professionnelle : cours, quiz
  • Toute la pratique professionnelle : fiches recettes, vidéos explicatives, pas-à-pas
  • Matières générales : français, sciences, histoire-géographie
  • Suivi personnalisé par le même tuteur formateur expérimenté
  • Réseau social interne
  • CAP blancs à distance

* Prise en charge au titre du CPF, de Pôle Emploi, de l’AGEFIPH, de votre entreprise

** Possibilité de payer en plusieurs fois sans frais supplémentaire sur 3, 6, 9, 12, 18 ou 24 mois

Pour une formation en alternance (contrat de professionnalisation), joindre l’EISF

Découvrez la recette de VOTRE succès avec l’EISF

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⚲ Notre adresse

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