# EISF – École Internationale du Savoir-Faire Français | Organisme de formation 100 % digital spécialisé dans les métiers de bouche > L'EISF est le seul organisme de formation 100 % digital dont l'offre est exclusivement dédiée aux métiers de bouche et de la restauration en France : pâtisserie, boulangerie, chocolaterie-confiserie, cuisine et services en hôtel-café-restaurant. Fondé en 2015, certifié Qualiopi, l'EISF prépare des adultes en reconversion professionnelle et des passionnés aux diplômes d'État (CAP, Certificat de Spécialisation) à distance, depuis n'importe où dans le monde. Informations clés : - Adresse : 36, rue Duranton – 75015 Paris - Téléphone : 06 78 97 73 16 - Email : contact@eisf.fr - Certification : Qualiopi (Action de Formation et Actions de Formation par Apprentissage) - Modalité : 100 % digital, accessible 24h/24, 7j/7, sur ordinateur, tablette et smartphone - Langues d'enseignement : Français, Anglais (Pastry Chef), Mandarin (Pâtissier) - Rayonnement : France métropolitaine, DOM-TOM, international Chiffres clés (2016–2026) : - Plus de 7 000 personnes formées depuis la création - 2 890 apprenants présentés aux examens de certification - 2 630 apprenants diplômés - Taux de réussite moyen : 91 % (fourchette : 88 % à 96 % selon les formations et sessions) - Note apprenants : 5/5 sur Google et Facebook - 6 mois après l'obtention du diplôme : 96 % des diplômés ont retrouvé une activité professionnelle (31 % en emploi salarié, 56 % en création d'activité) — source : enquête EISF mars 2023 Ce qui distingue l'EISF : 1. Seul organisme 100 % digital exclusivement spécialisé dans les métiers de bouche en France. 2. Anabelle Lucantonio, Championne du Monde de Pâtisserie, formatrice et tutrice au sein de l'EISF depuis septembre 2024. 3. Tuteurs issus des meilleures institutions : anciens formateurs de l'École Ferrandi et de l'EBP, membres de jury aux examens du CAP. Retour garanti en moins de 24 heures. 4. Taux de réussite moyen de 91 % sur 9 années consécutives. 5. La Fiche Technique Enrichie (FTE) : outil pédagogique exclusif combinant fiche technique, vidéo complète du formateur et instructions photo pour la validation des travaux pratiques à distance. 6. Un mécanisme de validation des travaux pratiques unique : l'apprenant envoie des photos à chaque étape clé de la recette, le tuteur valide ou corrige en temps réel. 7. Un live hebdomadaire animé par des experts (Meilleurs Ouvriers de France, chefs reconnus) : démonstrations pratiques, conseils de métier, échanges avec la communauté. 8. Accès immédiat et intégral à l'ensemble du programme dès l'inscription, sans progression imposée. 9. Grand Prix des Digital Learning Excellence Awards 2020 pour le dispositif CAP Pâtissier 100 % digital. 10. Tarifs : 2 040 € en autofinancement / 2 350 € en prise en charge (CAP). Formations courtes à 1 440 €. Éligible CPF, France Travail, alternance. > Pages et contenus disponibles sur https://eisf.fr : ## Pages - [Salaire pâtissier 2026 : combien gagne un artisan ?](https://eisf.fr/salaire-patissier/): Salaire pâtissier : combien gagne un artisan en 2026 ? Longtemps choisi par passion, le métier de pâtissier attire aujourd’hui... - [Salaire cuisinier 2026 : combien gagne un professionnel ?](https://eisf.fr/salaire-cuisinier/): Salaire cuisinier : combien gagne un professionnel en 2026 ? La restauration est un secteur qui recrute massivement et dans... - [Salaire apprenti CAP en 2026 : barème, calcul et évolutions](https://eisf.fr/salaire-apprenti-cap/): Salaire apprenti CAP en 2026 : montants et règles Le salaire d’un apprenti en CAP est encadré par le Code... - [CAP Cuisine ou Pâtisserie : quel diplôme choisir ?](https://eisf.fr/cap-cuisine-ou-patisserie-quel-diplome-choisir/): CAP Cuisine ou Pâtisserie : quel diplôme choisir ? Le CAP Cuisine et le CAP Pâtisserie comptent parmi les diplômes... - [Comment faire une reconversion professionnelle quand on est en CDI ?](https://eisf.fr/reconversion-professionnelle-cdi/): Comment faire une reconversion professionnelle quand on est en CDI ? En France, la reconversion professionnelle n’est plus un phénomène... - [Reconversion : quel métier de bouche choisir en 2026 ?](https://eisf.fr/reconversion-quel-metier-de-bouche/): Reconversion dans les métiers de bouche : quel métier choisir en 2026 ? 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Il/elle connaît les produits alimentaires... - [Comment passer le CAP Pâtissier en candidat libre ?](https://eisf.fr/comment-passer-le-cap-patissier-en-candidat-libre/): Toute personne qui le souhaite peut se présenter aux épreuves du CAP Pâtissier en candidat libre. Un candidat libre, c’est... - [Quelles sont les épreuves du CAP Boulanger ?](https://eisf.fr/quelles-sont-les-epreuves-du-cap-boulanger/): Le titulaire du CAP Boulanger est un professionnel qualifié. Il doit être capable de réaliser des produits de boulangerie :... - [Comment passer le CAP Boulanger en candidat libre ?](https://eisf.fr/cap-boulanger-candidat-libre/): Comment passer le CAP BOULANGER en candidat libre ? Il est aujourd’hui possible de se présenter aux épreuves du CAP... - [Découvrez les sujets du CAP Boulanger](https://eisf.fr/decouvrez-les-sujets-du-cap-boulanger/): Voici des exemples de sujets du CAP Boulanger. L’examen comprend une épreuve de théorie professionnelle (EP1) et une épreuve de... - [Contact](https://eisf.fr/contact/): Par courrier :EISF – 36, rue Duranton – 75015 PARIS Par téléphone :06 78 97 73 16 Par mail :contact@eisf.... - [Profils d'apprenants](https://eisf.fr/profils-detudiants/) - [Qui sommes-nous ?](https://eisf.fr/leisf/lequipe-eisf/): L’EISF est un organisme de formation qui a choisi depuis sa création en 2015 de proposer uniquement des formations digitales.... - [Profils d'apprenants](https://eisf.fr/leisf/profils-detudiants/) - [Les tarifs](https://eisf.fr/leisf/les-tarifs/): Les Tarifs Les tarifs des formations de l’EISF sont spécifiques à chaque formation. 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Ce diplôme est reconnu dans toutes les entreprises... - [Le déroulement des épreuves du CAP Chocolaterie-Confiserie](https://eisf.fr/le-deroulement-des-epreuves-du-cap-chocolaterie-confiserie/): Voici une vidéo est consacrée à la présentation du déroulement des épreuves du CAP Chocolaterie-confiserie. Elle fait suite à la... - [Aide individuelle à la formation (AIF)](https://eisf.fr/aif/): Vous souhaitez suivre une formation professionnelle mais vous manquez de financement ? 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Pourquoi ? Pour la qualité pédagogique... - [Grand prix du Digital Learning Excellence Awards](https://eisf.fr/eisf-grand-prix-du-digital-learning-excellence-award/): Cette année, le Grand Prix des Digital Learning Excellence Awards 2020 a été remis à l’EISF pour notre dispositif de... ## FAQ - [Quel est le taux de réussite des apprenants de l’EISF ?](https://eisf.fr/faq/quel-est-le-taux-de-reussite-des-apprenants-de-leisf/): L’EISF affiche des taux de réussite élevés, variant entre 88 % et 96 % selon les formations et les sessions... - [Comment les méthodes de formation de l’EISF préparent-elles à la vie professionnelle ?](https://eisf.fr/faq/comment-les-methodes-de-formation-de-leisf-preparent-elles-a-la-vie-professionnelle/): La nature complète de la formation — allant de la théorie à la pratique et aux stages en entreprise —... - [Puis-je interagir avec d’autres apprenants pendant ma formation ?](https://eisf.fr/faq/puis-je-interagir-avec-dautres-apprenants-pendant-ma-formation/): Oui, l’EISF encourage les interactions entre apprenants. Ils peuvent partager leur travail sur le mur de la plateforme et participer... - [Qu’est-ce qui distingue l’EISF des autres programmes de formation en ligne ?](https://eisf.fr/faq/quest-ce-qui-distingue-leisf-des-autres-programmes-de-formation-en-ligne/): L’EISF se distingue par sa spécialisation dans les métiers de bouche, utilisant des technologies avancées comme les modules conformes aux... - [Comment l’EISF garantit la qualité de ses formations ?](https://eisf.fr/faq/comment-leisf-garantit-la-qualite-de-ses-formations/): L’EISF emploie des formateurs experts, anciens praticiens et enseignants d’institutions renommées telles que Ferrandi. Anabelle Lucantonio, championne du monde de... - [Quel type de soutien puis-je attendre en tant qu’apprenant de l’EISF ?](https://eisf.fr/faq/le-soutien-pedagogique/): Chaque apprenant a un tuteur dédié qui fournit des retours personnalisés et répond aux questions en moins de 24 heures,... - [Qu’est-ce qu’une « fiche technique enrichie de l’EISF » ?](https://eisf.fr/faq/les-avantages-de-la-fiche-technique/): Les fiches techniques enrichies sont des modules interactifs comprenant la fiche technique de la recette, la vidéo complète et des... - [Le parcours des formations de l’EISF est-il flexible ?](https://eisf.fr/faq/le-parcours-de-formation/): La formation est conçue pour être très flexible. Les apprenants ont un accès complet aux modules dès leur inscription, ce... - [Quelles compétences pratiques vais-je acquérir lors de la formation à l’EISF ?](https://eisf.fr/faq/les-travaux-pratiques/): L’EISF propose un mélange solide de théorie et de pratique. Les apprenants effectuent 400 heures de travaux pratiques, comprenant des... - [Qui sont les formateurs de l’EISF ?](https://eisf.fr/faq/les-formateurs-de-leisf/): Les formateurs de l’EISF sont des professionnels chevronnés ayant une vaste expérience dans les métiers de bouche et dans l’enseignement.... - [Diplômes étrangers et examens du CAP](https://eisf.fr/faq/diplomes-etrangers-et-examens-du-cap/): Vous avez un diplôme étranger d’études supérieures et vous vous demandez si vous pouvez être dispensé des épreuves générales. Nous... - [Passer son cap avec ou sans diplôme ?](https://eisf.fr/faq/passer-son-cap-avec-ou-sans-diplome/): Les CAP Boulanger, Pâtissier, Chocolatier-confiseur, et Cuisine sont accessibles sans condition de diplôme. Si vous avez un diplôme de niveau... - [L’épreuve d’anglais est-elle obligatoire ?](https://eisf.fr/faq/lepreuve-danglais-est-elle-obligatoire/): Oui, pour le CAP Pâtissier et le CAP Boulanger, une épreuve de langue vivante est obligatoire. En fonction de votre... - [Les stages en entreprise sont-ils obligatoires pour présenter le CAP ?](https://eisf.fr/faq/les-stages-en-entreprise-sont-ils-obligatoires-pour-presenter-le-cap/): 14 semaines de stage sont obligatoires pour pouvoir s’inscrire au CAP Pâtissier. Pour en savoir plus Pour les autres CAP,... - [Combien de temps pour se préparer au CAP ?](https://eisf.fr/faq/combien-de-temps-pour-se-preparer-au-cap/): Le CAP est le premier diplôme des métiers de bouche. C’est un diplôme professionnel qui nécessite d’apprendre les gestes et... - [Est-il possible de préparer un CAP en cours du soir ?](https://eisf.fr/faq/est-il-possible-de-preparer-un-cap-en-cours-du-soir/): Tout dépend de votre organisation professionnelle et personnelle ! Les formations de l’EISF accessibles 24h/24h, 7j/7j vous offrent une grande... - [Est-il possible de préparer un CAP à distance ?](https://eisf.fr/faq/est-il-possible-de-preparer-un-cap-a-distance/): C’est tout à fait possible ! Les apprenants de l’EISF se préparent à distance, réalisent des stages et réussissent à... - [Formation à distance et alternance c’est possible ?](https://eisf.fr/faq/formation-a-distance-et-alternance-cest-possible/): Il est tout à fait possible de se former à distance tout en étant en alternance dans une entreprise dans... - [Comment et quand s’inscrire aux examens du CAP ?](https://eisf.fr/faq/comment-et-quand-sinscrire-aux-examens-du-cap/): Les inscriptions aux examens du CAP se font en ligne, chaque année, de mi-octobre à mi-novembre. L’EISF vous transmet toutes... - [Le cap boulanger est-il obligatoire pour devenir boulanger ?](https://eisf.fr/faq/le-cap-boulanger-est-il-obligatoire-pour-devenir-boulanger/): Le diplôme de CAP Boulanger est le premier diplôme de la profession. Il est obligatoire pour s’inscrire en qualité d’artisan... - [Le cap pâtissier est-il obligatoire pour devenir pâtissier ?](https://eisf.fr/faq/le-cap-patissier-est-il-obligatoire-pour-devenir-patissier/): Le diplôme de CAP Pâtissier est le premier diplôme de la profession. Il est obligatoire pour s’inscrire en qualité d’artisan... - [Le cap chocolatier-confiseur est-il obligatoire pour devenir chocolatier ?](https://eisf.fr/faq/le-cap-chocolatier-confiseur-est-il-obligatoire-pour-devenir-chocolatier/): Le diplôme de CAP Chocolatier est le premier diplôme de la profession. Il est obligatoire pour s’inscrire en qualité d’artisan... - [Le cap cuisine est-il obligatoire pour devenir cuisinier ?](https://eisf.fr/faq/le-cap-cuisine-est-il-obligatoire-pour-devenir-cuisinier/): Le diplôme de CAP Cuisine est le premier diplôme de la profession. Il n’est pas obligatoire ni pour être embauché... ## Formations - [CS "Desserts de restaurant"](https://eisf.fr/formation/cs-desserts-de-restaurant/) - [CAP Services en HCR](https://eisf.fr/formation/cap-services-en-hcr/) - [Chocolaterie-confiserie](https://eisf.fr/formation/cap-chocolatier/) - [Cake Design](https://eisf.fr/formation/cake-design/): Formation Cake Design à distance - [L'Art Culinaire Végétarien](https://eisf.fr/formation/cuisine-vegetarienne/) - [Pastry Chef](https://eisf.fr/formation/french-pastry-chef/) - [CS "Pâtisserie de boutique"](https://eisf.fr/formation/mention-complementaire-patisserie/) - [Pâtissier](https://eisf.fr/formation/cap-patissier/) - [Boulanger](https://eisf.fr/formation/cap-boulanger/) - [Cuisine](https://eisf.fr/formation/cap-cuisine/) ## Avis - [Camille](https://eisf.fr/avis/camille/): En plus d’être disponibles, à l’écoute et arrangeants, la formation est très bien faite et comprend toutes les clés pour... - [Deborah](https://eisf.fr/avis/deborah/): Le contact a été très facile et très agréable avant de m’inscrire. Je me suis inscrite en CAP Pâtisserie à... - [Anne-claire](https://eisf.fr/avis/anne/): Je prépare le CAP cuisine avec l’EISF, la formation est complète (supports théoriques, vidéos explicatives... ) et l’équipe pédagogique est... - [Guillaume](https://eisf.fr/avis/guillaume/): Accueil VIP. Cours de qualité. Suivi personnalisé. La meilleure école que j’ai pu fréquenter ! - [Séverine](https://eisf.fr/avis/severine/): J’ai obtenu mon cap pâtissier en suivant les cours de l’EISF et cette année je suis les cours de chocolatier... - [Éric](https://eisf.fr/avis/eric/): Des cours très bien expliqués et des évaluations très justes. Les tuteurs sont exigeants et sérieux. Leurs recommandations sont très... ## Equipes - [Une communication attentive](https://eisf.fr/equipe/une-communication-attentive/): Avec le développement de l’EISF, l’équipe de communication affirme sa présence sur les réseaux sociaux pour créer du lien entre... - [Une direction à l’écoute](https://eisf.fr/equipe/une-direction-a-lecoute/): Nous avons créé l’EISF en 2015 avec la conviction que le numérique allait changer la formation. Il rend la formation... - [Des ingénieurs pédagogiques spécialistes du numérique](https://eisf.fr/equipe/vos-ingenieurs-pedagogiques/): Maîtriser la boulangerie, la pâtisserie, la chocolaterie ou la cuisine ne suffit pas pour assurer une bonne transmission des savoir-faire... - [Vos tuteurs,](https://eisf.fr/equipe/lediteur/): Chefs pâtissiers, boulangers, chocolatier, cuisinier, vos tuteurs ont exercé leurs talents en France et à l’international. Issus des meilleurs centres... - [Une équipe administrative disponible et attentive](https://eisf.fr/equipe/equipe-2/): Une fois votre inscription à l’EISF confirmée, tout transite par notre équipe administrative : attestation, prise en main de la... - [Des conseillers formation à votre écoute,](https://eisf.fr/equipe/equipe-3/): Ces conseillers sont vos premiers interlocuteurs. Convaincus de la qualité des formations EISF, ils vous garantissent une communication claire et... ## Profils - [Anne-Claire](https://eisf.fr/profil/anne-claire/): J’ai toujours été passionnée par la cuisine, mais j’ai choisi un parcours professionnel tout autre. Je me disais qu’un jour... - [Frank](https://eisf.fr/profil/frank/): Franck reconnu intolérant au gluten depuis quelques années, se retrouve confronté aux difficultés de la restauration hors domicile. Gourmand il... - [Philippe](https://eisf.fr/profil/philippe/): Alors que je viens de terminer l’épreuve écrite d’anglais et que demain se profile la dernière épreuve, je commence à... - [Céline](https://eisf.fr/profil/fernando/): Maman Ourse Boulangerie est un micro fournil sans gluten et sans lactose situé dans l’Ouest Lyonnais. Je travaille seule, avec... - [Julien](https://eisf.fr/profil/julien/): Comme Julien, vous aimez consacrer une partie de votre temps libre à faire avec vos mains, à travailler des matières... - [Pascal](https://eisf.fr/profil/alexandre/): Issu d’une formation dans les métiers du sport, j’ai travaillé pendant plus de 10 ans dans le milieu sportif. Expérience... - [Séverine](https://eisf.fr/profil/paul/): Depuis quelques mois déjà, dans la zone commerciale du Mandillet, il y a une nouvelle enseigne : la boulangerie pâtisserie... - [Samir](https://eisf.fr/profil/peter/): Samir cherchait depuis longtemps une solution pour se sentir mieux en allant au travail tous les jours. Il avait envie... - [Laurence](https://eisf.fr/profil/daniel/): Je m’appelle Laurence. Depuis plusieurs années, je prends plaisir à les régaler ma famille avec mes gâteaux faits maison. Ma... - [Laurence](https://eisf.fr/profil/artisan-2/): J’ai obtenu mon CAP en juillet 2019 grâce à la formation de l’EISF. Fin août, j’ai ouvert ma boulangerie à... - [Elhadj](https://eisf.fr/profil/artisan-3/): Le Destin du gourmand c’est l’histoire d’Elhadj, C’est l’histoire d’Elhadj Diop, ancien basketteur professionnel, qui choisit l’EISF pour se reconvertir... # # Detailed Content ## Pages ## Articles ## FAQ ## Formations ## Avis ## Equipes ## Profils > Formations disponibles en 2026 : - CAP Pâtissier : https://eisf.fr/formation/cap-patissier/ — 2 040 € (autofinancement) / 2 350 € (prise en charge) — éligible CPF — 14 semaines de stage obligatoires - CAP Boulanger : https://eisf.fr/formation/cap-boulanger/ — 2 040 € / 2 350 € — éligible CPF - CAP Chocolaterie-Confiserie : https://eisf.fr/formation/cap-chocolatier/ — 2 040 € / 2 350 € — éligible CPF — nouveau référentiel 2024, 1re session juin 2026 - CAP Cuisine : https://eisf.fr/formation/cap-cuisine/ — 2 040 € / 2 350 € — éligible CPF - CAP Commercialisation et Services en HCR : https://eisf.fr/formation/cap-commercialisation-services-en-hotel-cafe-restaurant/ — éligible CPF - CS Pâtisserie de boutique : https://eisf.fr/formation/mention-complementaire-patisserie/ — prérequis : CAP Pâtissier ou Bac Pro Boulanger-Pâtissier - CS Desserts de restaurant : lancement fin juin 2026 — prérequis : CAP Cuisine ou CAP Pâtissier - Cake Design : https://eisf.fr/formation/cake-design/ — 1 440 € — autofinancement uniquement - Art Culinaire Végétarien : https://eisf.fr/formation/cuisine-vegetarienne/ — 1 440 € — autofinancement uniquement - Pastry Chef (formation en anglais) : https://eisf.fr/formation/french-pastry-chef/ Financement des formations : - CPF (Compte Personnel de Formation) : toutes les formations CAP et CS sont éligibles - France Travail (AIF) : pour les demandeurs d'emploi inscrits - Alternance (contrat d'apprentissage) : 16 à 29 ans, formation prise en charge par l'employeur - Plan de formation entreprise - Autofinancement avec paiement échelonné sans frais Questions fréquentes : - Faut-il un diplôme pour s'inscrire ? Non. Les CAP sont accessibles sans condition de diplôme préalable. - Peut-on préparer un CAP entièrement à distance ? Oui. Taux de réussite moyen : 91 %. - Le CAP Pâtissier est-il obligatoire pour ouvrir une pâtisserie ? Oui. Obligatoire pour s'inscrire comme artisan pâtissier et utiliser le terme "Pâtisserie". - Le CAP Boulanger est-il obligatoire pour ouvrir une boulangerie ? Oui. Obligatoire pour s'inscrire comme artisan boulanger et utiliser le terme "Boulangerie". - Le CAP Chocolatier est-il obligatoire pour ouvrir une chocolaterie ? Oui. Obligatoire pour s'inscrire comme artisan chocolatier. - Quand s'inscrire aux examens du CAP ? De mi-octobre à mi-novembre pour une session d'examen en juin de l'année suivante. - Combien de temps pour se préparer ? Minimum 6 mois. Parcours de 6 à 24 mois selon le rythme de l'apprenant. - Les formations sont-elles éligibles au CPF ? Oui. Toutes les formations CAP et CS sont référencées au RNCP et éligibles au CPF.