Préparation au CAP Cuisine 100 % en ligne – Formation EISF
Préparez votre CAP Cuisine 100 % à distance avec l’EISF, organisme certifié Qualiopi. Eligible CPF. Maîtrisez les techniques et les recettes du CAP et obtenez votre diplôme. Taux de réussite de 95% en 2024 pour les apprenants de l’EISF.
100% à distance
Formation éligible au CPF encadrée par un ancien formateur à Ferrandi.
Durée : de 6 à 24 mois, à votre rythme
En reconversion ou en apprentissage
CAP Cuisine
Diplôme d’État, inscrit au RNCP N° 38430. Passage en candidat libre possible grâce à notre préparation 100 % à distance
Démarrage possible à tout moment de l’année, sans contrainte de rentrée ni de calendrier fixe
Accessible 24/7
Stages conventionnés
2 fois 7 semaines de stage pour se présenter au CAP
Accompagnement pédagogique personnalisé
Scéances en live régulières
Des échanges en direct avec les formateurs
%
de réussite en 2024
Encadrement pédagogique
La formation est encadrée par Philippe C., chef cuisinier professionnel et ancien formateur à l’école Ferrandi.
Il vous accompagne tout au long de votre parcours pour vous préparer efficacement à l’examen du CAP Cuisine en candidat libre
Pourquoi choisir l’eisf pour un cap cuisine ? Voici Nos avantages :
Une formation ouverte à tous les profils
La formation de l’EISF s’adresse aussi bien à un adulte en reconversion qu’à un apprenti. Elle offre aussi à ceux qui désirent développer leur passion pour la cuisine un moyen d’apprendre toutes les techniques des professionnels. Aucune condition de diplôme ou d’expérience n’est requise pour s’inscrire
Un soutien humain
Avec la formation de l’EISF au CAP Cuisine, vous bénéficiez :
– d’un accompagnement personnalisé avec un tuteur dédié qui vous suit du début à la fin de la formation ;
– de séances en live avec les formateurs pour partager informations et questions/réponses ;
– d’une communauté d’apprenant pour un partage d’expérience motivant
Un programme structuré
Chaque module de cours est pensé pour vous faire progresser pas à pas. Le parcours de formation va de l’initiation jusqu’au techniques les plus avancées de la cuisine. Tout est prévue pour votre réussite aux épreuves du CAP.
Un contenu pédagogique moderne
Les ressources pédagogiques sont riches et variées : du module de cours interactif à la fiche technique enrichie qui vous guide pas à pas dans la recette au coté de la vidéo du formateur. Les mises à jour ou les compléments sont réguliers. Pour les épreuves du CAP de juin 2026, la plateforme de formation sera entièrement revue et intègrera toute la cuisine végétarienne
Avis vérifiés sur Google
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⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
“Je suis inscrite à l’EISF pour passer un CAP cuisine. Je suis totalement satisfaite car cela me permet de progresser énormément dans mes compétences (je travaille déjà en cuisine depuis des années), les cours sont super bien faits, détaillés et précis, aussi bien en video que sur les fiches.
Cerise sur le gâteau, ils sont adorables et d’une grande souplesse en cas de besoin, je suis absolument ravie de les avoir choisis pour m’accompagner dans ce projet !”
Cécile VL
Avis de juin 2025 – Apprenante CAP cuisine
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⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Lulu
Avis de mai 2025 – Apprenante Art culinaire végétarien de l’EISF
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⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
“Je ne souhaitais pas me réorienter, ni donner un nouvel essor à un projet professionnel, mais tout simplement apprendre ! Alors je peux vous confirmer que j’ai trouvé l’organisme de formation à distance de métiers de bouche parfaitement adapté. Pour ma part, j’ai trouvé le site internet très bien structuré en modules et facile à utiliser, mettant à disposition permanente les supports de formation, permettant ainsi de progresser à son rythme. J’apprécie également les webinars interactifs organisés quasi hebdomadairement. L’EISF présente un taux de réussite élevé, supérieur à 88 % ce qui est un gage de compétence pour la préparation et l’obtention du diplôme visé. Ce résultat démontre le sérieux et l’efficacité de la pédagogie. Tout cela est le fruit de l’engagement des équipes pédagogique et administrative faisant preuve d’une grande écoute, de compréhension et de recherche avec les apprenants de solutions adaptées à leurs difficultés. Je peux témoigner que ces qualités humaines des équipes EISF sont une force au bénéfice des apprenants. Merci à vous !”
Claude B
Avis de mai 2025 – Apprenant CAP Pâtissier et CAP chocolaterie
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(vous recevrez une présentation de la formation avec un accès à un cours théorique, un cours pratique et une vidéo pour partager la qualité de nos supports pédagogiques)
ou prenez rendez-vous avec l’EISF
Découvrez le contenu du cap de Cuisine
Quels sont les objectifs pédagogiques de la formation au CAP cuisine de l'EISF ?
Préparez le CAP Cuisine avec l’EISF à votre rythme avec notre méthode 100 % en ligne :
– un diplôme d’État reconnu,
– des contenus conçus par des chefs,
– un accompagnement personnalisé par nos chefs cuisiniers formateurs, via messages, séances “live” et corrections personnalisées jusqu’à l’examen.
Le titulaire du CAP cuisine assure la production culinaire sous l’autorité d’un responsable. Sa pratique professionnelle prend en compte les enjeux de l’alimentation et du développement durables.
Il exerce son activité au sein d’une équipe de taille variée dans le respect de la diversité des personnels, notamment en situation de handicap.
Les objectifs de la formation au CAP Cuisine de l’EISF sont :
D’acquérir les compétences techniques et pratiques pour réaliser des préparations culinaires variées : entrées, plats, desserts, mais aussi plats végétariens et légumineuses (nouveautés du référentiel).
De bien connaître les matières premières, leur saisonnalité, leurs conditions de stockage et les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité (notamment HACCP).
D’apprendre à organiser son travail en cuisine, de respecter les règles d’éco-responsabilité et de développement durable.
D’apprendre à gérer les stocks et les coûts pour travailler de manière rentable et responsable.
Les compétences à acquérir :
– Les techniques de base et les cuissons
– La transformation des matières premières
– Les règles d’hygiène et de sécurité en entreprise
– La communication professionnelle
– La gestion et l’organisation du travail
Les modalités de la formation au CAP cuisine et le programme
L’inscription à la formation s’effectue sans condition préalable
Pour suivre la formation pour adulte ou en apprentissage, il l’est pas nécessaire de justifier d’un diplôme ou d’une expérience préalable. Les débutants peuvent se former aussi bien que les personnes qui disposent déjà d’une expérience en cuisine. Leur parcours de formations sera adapté à chaque situation.
Le statut de candidat libre aux épreuves du CAP
Après avoir suvi la formation, vous vous présentez aux épreuves du CAP cuisine en candidat libre. Les inscriptions à l’examen se déroulent d’octobre à novembre chaque année pour se présente à la session de juin l’année suivante. L’EISF vous accompagne dans votre démarche pour vous inscrire sur le logiciel Cyclade de votre académie.
Préparation
Que vous soyez en reconversion professionnelle pour la formation au CAP cuisine, en apprentissage, passioné(e) de cuisine ou déjà en poste dans une cuisine, la formation de l’EISF s’adapte à votre rythme de travail et à vos objectifs.
Un programme complet
– 140 recettes complètes en vidéo dont 21 recette végétariennes, soit plus de 5 fois plus de recettes qu’un programme classique en CFA !
– 27 vidéos de techniques de base
– 66 fiches techniques présentées sous forme de pas à pas de façon interactive pour pouvoir faire valider la recette par votre tuteur
– 49 cours théoriques interactifs plus 7 évaluations sous forme de quiz pour vérifier ses connaissances et s’entrainer à l’épreuve théorique
– Une préparation aux matières générales pour ceux qui n’en sont pas dispensés.
– Des CAP blancs à distance pour s’entrainer aux travail en condition d’examen
L’examen du CAP Cuisine
Pour devenir cuisinier, le CAP cuisine est le seul diplôme qui atteste d’un savoir-faire reconnu et essentiel. La formation de l’EISF est idéale pour une reconversion professionnelle en cuisine. Cette formation prépare spécifiquement à l’examen du CAP Cuisine, en candidat libre.
L’examen du CAP se tient annuellement en mai/juin, avec une inscription en octobre/novembre sur le site de l’académie.
L’EISF guide les candidats durant l’inscription.
L’examen comporte :
- EP1 : Théorie appliquée : pratique professionnelle, sciences et gestion (2h)
- EP2 : Production : une phase écrite (20mn) pour l’ordonnancement de vos recettes, 10mn pour le contrôle des denrées et 4h20 de production plus 10mn d’entretien pour présenter votre travail.
- Épreuve sur la Prévention, Santé, Environnement (1h).
- Épreuves générales : Français et Histoire (2h15), Mathématiques et Sciences (2h), Langue vivante (oral 20mn + préparation 20mn). Les candidats ayant déjà un CAP ou un diplôme supérieur sont dispensés des épreuves générales.
Un tutorat d'exception
Formation encadrée par Philippe C., chef cuisinier professionnel et ancien formateur à l’école Ferrandi.
Il met son expertise au service des apprenants pour les préparer efficacement au CAP Cuisine.
L’excellence du suivi à l’EISF
Il ne suffit pas d’avoir son CAP de Cuisine, ni même d’être cuisinier pour être formateur.
C’est pourquoi l’EISF a fait le choix de s’entourer des meilleurs formateurs pour vous dispenser la meilleure formation.
Les tuteurs de l’EISF ont tous une longue expérience dans la formation professionnelle dans des écoles comme FERRANDI.
Cette double compétence vous assure un suivi de qualité, conforme aux exigences de la profession et de l’examen final.
Vous êtes suivi par le même tuteur pendant toute la durée de la formation.
Vous le connaissez, il vous connait.
Vous progressez ensemble.
En cas d’apprentissage, votre tuteur suivra votre progression avec votre maître de stage.
Ces modalités vous assurent une formation de qualité, que vous soyez en reconversion ou en apprentissage.
Les stages en entreprise
Période de Formation en Milieu Professionnel (PFMP) pour une formation de cuisine :
- L’EISF propose une formation professionnelle de cuisine. Les stages sont obligatoires pour avoir le droit de se présenter aux épreuves du CAP.
- La durée minimum de stages pour se présenter en candidat libre à l’examen du CAP cuisine est de 2 fois 7 semaines de stage.
Comment trouver un stage :
- Les restaurants accueillent volontiers des stagiaires.
- Privilégier les entreprises proches à cause des horaires décalés.
- Attention, le stagiaire de la formation professionnelle n’est pas obligatoirement rémunéré. La contre-partie de votre travail, c’est votre formation. C’est pourquoi il est rare d’être rémunéré durant le stage. C’est le maître de stage qui peut proposer une rémunération mais ce n’est pas fréquent.
Modalités du stage :
- L’EISF fournit les conventions.
- Pas d’obligation de rémunération ; Point à négocier avec l’employeur.
L’alternance :
- Contrat d’apprentissage pour une formation en alternance prise en charge par votre employeur.
- Rémunération selon l’âge et qualifications, financée par l’OPCO de l’entreprise.
- Rythme défini par l’EISF et l’employeur.
- Voir page Apprentissage sur le site de l’EISF
Le matériel du cuisinier
Travaillez de chez vous avec professionnalisme !
L’EISF offre des tarifs préférentiels grâce à ses partenariats. La boutique est réservée aux apprenants.
Matériel :
- Couteaux : de chef, d’office (10 cm), filet de sole, scie-génoise, éplucheur, fusil pour aiguiser les couteaux.
- Petit matériel : Spatules non coudée, fouet, thermomètre, cornes, ciseaux, écumoire, chinois étamine, maryse, balance,
- Batterie : russes (casseroles) – 3 tailles ; une sauteuse, une poêle, une cocotte.
- Pâtisserie : cercle à tarte (diamètre 22cm), cercle à entremets (diamètre 18cm, hateur 4,5cm), lot de douilles, rouleau à pâtisserie; plaque de cuisson (30×40)
Tenue :
- Veste, tablier, toque, pantalon, chaussures de sécurité. Obligatoire pour stages et CAP.
Équipement conseillé :
- Mixeur plongeant
- Robot coupe (robot de cuisine)
- Robot batteur (robot pâtissier)
- Mandoline, pince à désarêter, aiguille à brider
Pourquoi choisir l’eisf pour un cap cuisine ? Nos Garanties
L'excellence
L’EISF, c’est une expertise de la formation digitale de 10 années renforcée par des experts métiers issus de Ferrandi
Une pédagogie digitale efficace et exclusive
Avec un programme structuré et des ressources pédagogiques multimédias variées. Un taux de réussite au CAP Cuisine de 95% en 2024. Une pédagogie validée par Le Grand Prix du DLEA 2020
Une formation proposée par un organisme spécialisé
L’EISF se consacre exclusivement aux formations dans les métiers de bouche. Toutes nos recettes sont structurées par étapes pour une meilleure compréhension et pour permettre leur validation par le tuteur. Toute votre progression est validée. L’EISF, c’est la référence en ligne du secteur.
Un mécanisme de validation exclusif
Un tuteur vous est dédié. Il vous suit du début jusqu’à la fin de votre formation. Il valide vos recettes sur la base des photos des étapes que vous lui adressez avec une fiche de dégustation. vous bénéficiez d’un accompagnement personnalisé par nos chefs cuisiniers formateurs, via messages, séances “live” et corrections personnalisées
nos tarifs 2025
et LES financements
Prise en charge*
2 350 €
(2025)
Prise en charge CPF, Pôle Emploi, Entreprise, OPCO.
Dossier de suivi, Relations avec les organismes financeurs.
Financement perso**
2 040 €
(2025)
Remise commerciale exceptionnelle de 310€ avec possibilité de paiement en plusieurs fois, sans frais supplémentaire.
Prestations Formations CAP
- 24 mois d’accès
- Toute la théorie professionnelle : cours, quiz
- Toute la pratique professionnelle : fiches recettes, vidéos explicatives, pas-à-pas
- Matières générales : français, sciences, histoire-géographie
- Suivi personnalisé par le même tuteur formateur expérimenté
- Réseau social interne pour un partage d’expérience
- CAP blancs à distance
* Prise en charge au titre du CPF, de Pôle Emploi, de l’AGEFIPH, de votre entreprise
** Possibilité de payer en plusieurs fois sans frais supplémentaire sur 3, 6, 12, 18 ou 24 mois
Pour une formation en alternance, joindre l’EISF ou allez sur la page Apprentissage de l’EISF
FAQ
Cette formation permet-elle d’obtenir le CAP Cuisine ?
Oui, cette formation vous prépare au CAP Cuisine, un diplôme d’État de niveau 3. Vous pouvez vous présenter à l’examen en candidat libre grâce à notre accompagnement complet.
La formation est-elle accessible à distance ?
Oui, elle est 100 % en ligne. Vous suivez les cours à votre rythme, depuis chez vous, avec un accès 24h/24.
La formation est-elle finançable avec le CPF ?
Oui, elle est éligible au CPF. Vous pouvez la financer partiellement ou totalement selon vos droits.
Quels sont les prérequis pour s’inscrire ?
Aucun prérequis : la formation est ouverte à tous, que vous soyez débutant ou en reconversion.
Quand puis-je commencer la formation ?
L’accès est immédiat. Vous pouvez démarrer à tout moment de l’année. Vous aurez accès à tous les modules de la formation dès votre inscription.
Qui encadre la formation ?
Vous êtes accompagné par Philippe C., chef cuisinier professionnel et ancien formateur à l’école Ferrandi, avec l’équipe EISF.
Envie de vous lancer ?
remplissez le formulaire :
(vous recevrez une présentation de la formation avec un accès à un cours théorique, un cours pratique et une vidéo pour partager la qualité de nos supports pédagogiques)
ou prenez rendez-vous avec l’EISF
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5, rue Sextius Michel
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