Obtenez votre CAP CHOCOLATERIE avec la formation de l’EISF
Avec Anabelle Lucantonio – championne du monde de pâtisserie – à vos côtés, maîtrisez l’art du chocolat à la perfection. L’EISF, la référence des formations en ligne aux métiers de bouche.
RNCP 38632
100% à distance
Formez-vous à votre rythme
Formation éligible au CPF
Stages conventionnés
Inscription à tout moment de l'année
CAP (Diplôme d'état de niveau 3)
%
de réussite en 2024
Pourquoi choisir l’eisf pour devenir chocolatier ?
Accès depuis partout
À tout moment, n’importe où grâce à un accès en ligne, depuis n’importe quel appareil.
Une communauté dynamique
Échanger avec d’autres professionnels grâce aux outils de communication internes.
Apprentissage efficace
Grâce à des contenus pédagogiques variés : cours théoriques, travaux pratiques, vidéos explicatives, etc.
Suivi personnalisé
Anabelle Lucantonio, championne du monde de pâtisserie fait du tutorat et répond en direct à vos questions sur la plateforme chaque semaine
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Pour obtenir une information détaillée sur le CAP Chocolatier
Les avis de nos élèves
EISF est noté 5/5 sur Google
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“J’ai préparé mon CAP chocolatier-confiseur avec EISF et je suis très satisfaite ! Une équipe à l’écoute, réactive, et un tuteur très professionnel. Grâce à ses conseils et exigences j’ai réussi mon examen! Les recettes sont bonnes, vidéos bien faites, on comprend bien les tâches à faire. Rien à dire. Je conseille vivement cette école ! Merci encore !”
Olga Met
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“Inscrite depuis septembre 2021 à l’EISF pour un CAP CHOCOLATIER, je suis très satisfaite de la formation. En effet, les cours à distance sont très bien conçus pour les personnes autodidactes qui aiment travailler par elles-mêmes. Ils sont illustrés en vidéo et en format « cours » ce qui permet de s’adapter à chacun et avec des supports de qualité différents. Les enseignants sont très disponibles, à l’écoute pour toutes questions et la communauté d’étudiants est là pour s’entraider.”
Clara Pichon
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“Inscrite en CAP Chocolaterie, l’EISF permet d’allier vie active et formation: l’application de l’école est vraiment pratique à consulter dans les transports en commun et pas de risque d’avoir de coupure car les vidéos peuvent être téléchargées sur le téléphone pendant une semaine. Les cours vidéo sont complets et bien expliqués. Dédicace aux conseillers pédagogiques qui se rendent toujours disponibles pour apporter des compléments d’informations et aider dans toutes les démarches administratives.”
Hélène Bonnet
découvrez le contenu du cap chocolatier-confiseur
L’examen du CAP Chocolatier
Pour devenir artisan chocolatier, un diplôme délivré par le ministère de l’Éducation Nationale est indispensable.
L’examen du CAP se tient annuellement en mai/juin, avec une inscription en octobre/novembre sur le site de l’académie.
L’EISF guide les candidats durant l’inscription.
L’examen comporte :
- EP1 : Théorie appliquée : pratique professionnelle, sciences et gestion (2h)
- EP2 : Production et valorisation des fabrications, comprenant : Le dessin de la pièce commerciale – 1 heure, la production des fabrications – 9h30 et un entretien – 30 minutes.
- Épreuve sur la Prévention, Santé, Environnement (1h).
- Épreuves générales : Français et Histoire (2h15), Mathématiques et Sciences (2h), Langue vivante (oral 20mn + préparation 20mn). Les candidats ayant déjà un CAP ou un diplôme supérieur sont dispensés des épreuves générales.
Un tutorat d'exception
L’excellence du suivi à l’EISF
Il ne suffit pas d’avoir son CAP Chocolatier, ni même d’être chocolatier pour être formateur.
C’est pourquoi l’EISF a fait le choix de s’entourer des meilleurs formateurs pour vous dispenser la meilleure formation.
Les tuteurs de l’EISF ont tous une longue expérience dans la formation professionnelle dans des écoles comme FERRANDI ou encore l’EBP.
Anabelle Lucantonio, qui a rejoint l’EISF en septembre 2024 comme formatrice, dispose d’une expérience inégalée qu’elle a acquise notamment en concours. Elle est championne du monde de pâtisserie et elle met son savoir-faire à la disposition des apprenants de l’EISF.
La double compétence des tuteurs vous assure un suivi de qualité, conforme aux exigences de la profession et de l’examen final.
Vous êtes suivi par le même tuteur pendant toute la durée de la formation. Vous le connaissez, il vous connait.
Vous progressez ensemble.
En cas d’apprentissage, votre tuteur suivra votre progression avec votre maître de stage.
Les stages en entreprise
-Période de Formation en Milieu Professionnel (PFMP) :
- Les stages sont nécessaires pour réussir les épreuves du CAP.
- Il n’y a pas de durée minimum ou obligatoire pour se présenter en candidat libre à l’examen du CAP Chocolatier-confiseur.
Comment trouver un stage :
- Les boulangeries-pâtisseries-chocolateries accueillent fréquemment des stagiaires.
- Privilégier les entreprises proches à cause des horaires décalés.
Modalités du stage :
- L’EISF fournit les conventions.
- Pas d’obligation de rémunération ; Point à négocier avec l’employeur.
L’alternance :
- Contrat d’apprentissage pour une formation en alternance prise en charge par votre employeur.
- Rémunération selon l’âge et qualifications, financée par l’OPCO de l’entreprise.
- Rythme défini par l’EISF et l’employeur.
- Voir page Apprentissage sur le site de l’EISF
Le matériel du chocolatier-confiseur
Travaillez de chez vous avec professionnalisme !
L’EISF offre des tarifs préférentiels grâce à ses partenariats. La boutique est réservée aux apprenants.
Équipement de base :
- Fourchettes à chocolat, peigne à chocolat, louche, truelle, corne, fouet, spatule, palette coudée, rouleau, feuille Silpat, couteau de tour, douiles / 6,8,10
- Cadre inox de 20X20 sur 1cm d’épaisseur, règle aluminium, minuteur, balance, 2 plaques de cuisson (30×40), plaque plexiglass, plaque marbre, culs de poule (saladiers),
- Cercle à tarte de diamètre 22cm, cercle à entremets de 18 cm de diamètre et 4,5cm de hauteur, cadre à opéra (25×25)
- Moules à bonbon en plexiglass, moules à chocolat
Tenue :
- Veste, tablier, toque, pantalon, chaussures de sécurité. Obligatoire pour stages et CAP.
Équipement complémentaire :
- Robot coupe
- Tempéreuse
- Robot batteur avec feuille et fouet
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Découvrez la recette de VOTRE succès avec l’EISF
nos tarifs et financements 2025
Prise en charge*
2 350 €
Prise en charge CPF, Pôle Emploi, Entreprise, OPCO.
Dossier de suivi, Relations avec les organismes financeurs.
Financement perso**
2 040 €
Remise commerciale exceptionnelle de 310€ avec possibilité de paiement en plusieurs fois, sans frais supplémentaire.
Prestations Formations CAP
- 24 mois d’accès
- Toute la théorie professionnelle : cours, quiz
- Toute la pratique professionnelle : fiches recettes, vidéos explicatives, pas-à-pas
- Matières générales : français, sciences, histoire-géographie
- Suivi personnalisé par le même tuteur formateur expérimenté
- Réseau social interne
- CAP blancs à distance
* Prise en charge au titre du CPF, de Pôle Emploi, de l’AGEFIPH, de votre entreprise
** Possibilité de payer en plusieurs fois sans frais supplémentaire sur 3, 6, 9, 12, 18 ou 24 mois
Pour une formation en alternance, joindre l’EISF ou allez sur la page Apprentissage de l’EISF
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